IONIQ SALT | Sal Marina Sin Refinar 100% Natural - AMAR81

IONIQ SALT es sal marina virgen, recolectada a mano en la Reserva Natural de la Bahía de Cádiz, uno de los últimos enclaves de España donde la recolección tradicional de sal se mantiene prácticamente intacta. Cada grano conserva la huella de un proceso artesanal que ha cambiado poco en siglos, muy distinto al de la sal industrial que llega a la mayoría de las cocinas.

A diferencia de la sal común de mesa —que tras su refinado industrial queda reducida a cloruro sódico prácticamente puro, con blanqueantes y antiapelmazantes añadidos—, IONIQ SALT se enriquece con un concentrado de sales minerales marinas de origen 100% natural. El resultado es una sal viva, con más carácter y una composición mineral que el proceso industrial elimina casi por completo en la sal convencional.

Elaborada bajo un estándar Clean Label: sin aditivos químicos, sin blanqueantes y sin antiapelmazantes artificiales. Solo sal marina y mar.

Composición nutricional (valores por 100 g de producto)

Componente Por 100 g

• Energía 0 kJ / 0 kcal
• Grasas 0 g
• — de las cuales saturadas0 g
• Hidratos de carbono 0 g
• — de los cuales azúcares 0 g
• Proteínas 0 g
• Sal~94 g
• Magnesio 379 mg
• Potasio 103,2 mg

IONIQ SALT está pensada para el uso diario en la cocina, igual que cualquier sal de mesa, pero pensada para quien busca algo más que un simple condimento. Su textura y su perfil mineral la hacen especialmente interesante en preparaciones donde el sabor de la sal se nota de verdad: carnes a la parrilla, pescados al horno, guisos de cocción lenta o incluso un buen aceite de oliva con pan.

Algunos usos donde marca más diferencia:

• Carnes y pescados: realza el sabor natural sin taparlo, ideal para finalizar el plato justo antes de servir.
• Verduras y guisos: aporta profundidad de sabor en cocciones largas.
• Horneados y panadería casera: sustituye a la sal refinada en cualquier receta, en la misma proporción.
• Uso de mesa: para quienes prefieren añadir sal directamente al plato ya servido, donde más se nota la diferencia de textura y sabor.

Al ser sal marina sin refinar, se puede usar exactamente igual que la sal común de toda la vida —no requiere ninguna adaptación de recetas ni cantidades—, simplemente ofrece un resultado distinto en boca.

La diferencia entre IONIQ SALT y la sal común empieza en el origen y termina en el proceso. La sal de mesa convencional se somete a un refinado industrial diseñado para maximizar pureza y vida útil, un proceso que —de forma casi inevitable— elimina la mayoría de los minerales traza que la sal marina contiene de forma natural en su estado bruto.

IONIQ SALT sigue un camino distinto: tras el lavado higiénico obligatorio por normativa española, se enriquece con un concentrado de sales minerales marinas de origen 100% marino, en vez de continuar hacia el refinado industrial completo. Esto permite conservar elementos como magnesio, potasio, zinc y selenio en el producto final, en lugar de perderlos en el proceso.

Esta diferencia también explica algunas de sus características más particulares:

• Textura ligeramente húmeda o con tendencia a agruparse: consecuencia directa de su contenido natural en magnesio, y una señal de que no lleva antiapelmazantes artificiales.
• Sabor más pronunciado: el perfil mineral influye directamente en cómo se percibe la sal en el paladar, a diferencia del sabor "plano" del cloruro sódico puro.
• Sin aditivos de conservación: al no necesitarlos, el producto se mantiene lo más cercano posible a su estado natural.